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Geschlossen bis 09:00

Beef Steakhouse AG

Kramgasse 74
3011 Bern

Telefon 031 311 64 00 *
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Informationen

Wenn Sie Fleisch mögen, werden Sie das BEEF lieben

Im Herzen der Berner Altstadt, nur 100 Meter unterhalb der Zytglogge, an der Kramgasse 74 lädt The BEEF Steakhouse & Bar zum gediegenen Dinieren ein. Sei es Swiss Dry Aged Beef, sechs Wochen trocken am Knochen gelagert, Canadian Heritage Angus aus Alberta, Irish Black Angus von der grünen Insel oder Bison aus der weiten Kanadischen Prärie - bei uns kommt nur das beste BEEF auf den Grill.

Swiss Dry Aged Beef
Unser Dry Aged Beef – zu Deutsch: trockengereiftes Fleisch – ist eine ganz besondere Spezialität und trägt das Label «Swiss Gourmet Beef Grand Cru». Bei der Trockenreifung reift das auserlesene Fleisch mindestens fünf Wochen an der Luft. In der Reifekammer herrscht ein konstantes Klima von 2 C° und ca. 85 % Luftfeuchtigkeit. Während der Reifung verliert das Fleisch 15 bis 20 % seines Gewichts, gewinnt dabei aber an einzigartig natürlichem Geschmack. Durch mikrobiologische Prozesse wird das Fleisch zudem mürbe und wunderbar zart. Ein Genuss!

Irish Angus Beef
Das Irish Angus Beef stammt von zertifizierten Angus-Rindern aus den sanften, grünen Hügeln Irlands. Die Tiere ernähren sich ausschliesslich von kräftigem Weidegras, Grünfutter und etwas Getreide. Für die Aufzucht wurden weder Hormone noch Kraftfutter verwendet. Das Fleisch ist schön marmoriert, sehr schmackhaft und herrlich saftig und zart.

Produkte, Dienstleistungen

Swiss Dry Aged Beef
Irish Angus Beef
Canadian Heritage Angus Beef
Bison

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Beef Steakhouse AG

Kramgasse 74
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031 311 64 00

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Öffnungszeiten

Di-Sa:   09:00-00:30
  • Bar
  • Maestro (EC)
  • Postcard
  • Eurocard / Mastercard
  • Visa