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Distillerie Absinthe Artemisia - Bugnon & Cie

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Distillerie Absinthe Artemisia - Bugnon & Cie

Claude-Alain et Karine Bugnon
commerce d'absinthe et produits dérivés
Grand'Rue 8
2108 Couvet NE

Contacts

Téléphone 032 863 19 41 *
Mobile 079 224 93 39 *
E-mail
Lien www.absinthe-suisse.com
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Informations

Distillerie d’Absinthe Artemisia

Production artisanale du lieu de naissance de l’Absinthe

L’Absinthe est née dans le petit village de Couvet au Val-de-Travers, région Ouest de la Suisse, dans les années 1750.

Beaucoup de livres, plus ou moins historique, ont été écrits et quelques légendes sont nées suites à des recherches pas toujours abouties et non-documentées. Ainsi plusieurs personnages ont été cités comme étant les inventeurs de cette boisson mythique, les sœurs Henriod, le Major Dubied, la Mère Henriod, Henri-Louis Pernod, le faux Docteur Ordinaire pour ne citer que les principaux.

L’unique certitude que l’on peut maintenant tirer des archives c’est que les inventeurs de l’absinthe sont des femmes dont la la plus connue se nomme Marguerite Henriette Henriod, née en 1734 à Couvet. Le Major Daniel Henri Dubied-Duval, né en 1758, fût le premier producteur d’absinthe que l’on pourra considérer comme « industriel ». Quelques décénnies plus-tard, la famille Pernod s’installera à Couvet (1797). Abraham Louis Pernod sera probablement impliqué dans la production d’absinthe avec le Major Dubied. Le fils Henri-Louis Pernod associé à Marcelin Dubied créra sa propre production en 1802 et ce sera les débuts de l’aventure pour le futur groupe Pernod Fils.

Après des années de recherche dans toutes sortes d’archives, deux livres relatant les débuts de l’absinthe ont été publiés par Messieurs Jacques Kaeslin et Michel Kreis. Ils s’agit de: l’Absinthe au Val-de-Travers, les Origines et les inconnues et la Vie des Pionniers entre 1750 et 1830.

Pour les acheter, page contact.

La Clandestine

Environ deux cents ans après la naissance de l’absinthe, Claude-Alain Bugnon, qui est né dans la région mais qui travaillait dans le raffinage du pétrole, s’est intéressé aux boissons créées par ses ancêtres et appréciées depuis des générations. Comme beaucoup de familles dans la région, il a commencé à faire son absinthe dans le sous-sol de sa maison, en luttant avec son épouse pour avoir plus de place pour distiller et elle plus d’espace pour laver le linge !

En commençant en 2000, il a gentiment gagné une réputation qui s’est vite étendue au-delà de la Suisse. En utilisant une recette datant de 1935, il a développé une nouvelle absinthe qu’il a dédiée à sa créatrice de l’époque, Charlotte. Les américains ont découvert “La Clandestine Bleue” (ou CLB comme certains l’appelle) par différent “canaux de distribution”.

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Sa 10:00-12:00, 14:00-17:00
Di 10:00-14:00
Heures d'ouvertures spéciales
Selon entente
Dégustations des fameuses absinthes du Val-de-Travers

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