Boucherie - Abattoir Serge Gremaud

Die Metzgerei Gremaud liegt in dem kleinen Dorf Farvagny, zwischen Bulle und Freiburg, und bietet ihren Kunden einen kundennahen Service für qualitativ hochwertiges Fleisch im Groß- und Einzelhandel. Unser Fleisch stammt aus unserem Schlachthof, was eine unserer großen Qualitäten ist. Daher besteht dieses vor allem aus Vieh, das aus der Region stammt.

Die Metzgerei Gremaud wurde 2013 auf der MEFA, der Messe der Fleischindustrie in Basel, mehrfach mit einer Medaille ausgezeichnet.

Spezialitäten:

• Altbackenes Rindfleisch am Knochen
• Bratwurst
• Schinken vom Grenzstein
• Trockenwurst
• ...

Zusätzlicher Service :

• Catering ab 30 Personen

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Cheval

- Bourguign.cheval

- Chinoise cheval lamelles

- Entrecôte

- Filet

Fumé

- Côtelette fumée

- Jambon borne ent.

- Lard borne

- Lard fumé

- Saucisse au foie

- Saucisse au choux

- Saucisse de porc

- Saucisse ménage

- Saucisse maison

- Saucisson sec

Boeuf

- Aiguillette

- Bourguign.boeuf

- Charbonn.boeuf

- Chinoise lamelles boeuf

- Entrocôte

- Rumsteak

- Tartare

- Tartare-Bone

Porc

- Mignon de porc

- Rôti de porc cou

- Rôti de porc filet

- Rôti de porc épaule

- Saucisse à rôtir

- Tr. Casi de porc

- Tr. cou de porc
 

Volaille

- Bressane 4x viande

- Bressane arômes

- Chinoise vol.roulée

- Magret de canard

- Poitrine de poulet

Veau

- Cipolata

- Emincé

- Mignon veau ent.

- Saucisse veau pce

- Tranche de veau

Agneau

- Casi d'agneau

- Côtelette d'agneau

- Filet d'agneau

- Ragoût mélangé

- Tr.gigot d'agneau
 

Divers

- Filet de lapin

- Brochette mixte

- Cordon bleu de porc et poulet

- Tr.panée porc et poulet

- Viande séchée de boeuf et de cheval