Boucherie - Abattoir Serge Gremaud

Situata nel piccolo villaggio di Farvagny, tra Bulle e Friburgo, la macelleria Gremaud offre ai suoi clienti un servizio locale per la carne di alta qualità, all'ingrosso o al dettaglio. La nostra carne proviene dal nostro macello, una delle nostre grandi qualità. Ciò significa che è composta principalmente da bovini provenienti dalla regione.

La macelleria Gremaud ha ricevuto diverse medaglie al MEFA, la fiera dell'industria della carne di Basilea nel 2013.

Specialità :

• Manzo raffermo con osso
• Salsiccia arrosto
• Prosciutto crudo
• Salsiccia secca
• ...

Servizio aggiuntivo :

• Catering a partire da 30 persone

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Cheval

- Bourguign.cheval

- Chinoise cheval lamelles

- Entrecôte

- Filet

Fumé

- Côtelette fumée

- Jambon borne ent.

- Lard borne

- Lard fumé

- Saucisse au foie

- Saucisse au choux

- Saucisse de porc

- Saucisse ménage

- Saucisse maison

- Saucisson sec

Boeuf

- Aiguillette

- Bourguign.boeuf

- Charbonn.boeuf

- Chinoise lamelles boeuf

- Entrocôte

- Rumsteak

- Tartare

- Tartare-Bone

Porc

- Mignon de porc

- Rôti de porc cou

- Rôti de porc filet

- Rôti de porc épaule

- Saucisse à rôtir

- Tr. Casi de porc

- Tr. cou de porc
 

Volaille

- Bressane 4x viande

- Bressane arômes

- Chinoise vol.roulée

- Magret de canard

- Poitrine de poulet

Veau

- Cipolata

- Emincé

- Mignon veau ent.

- Saucisse veau pce

- Tranche de veau

Agneau

- Casi d'agneau

- Côtelette d'agneau

- Filet d'agneau

- Ragoût mélangé

- Tr.gigot d'agneau
 

Divers

- Filet de lapin

- Brochette mixte

- Cordon bleu de porc et poulet

- Tr.panée porc et poulet

- Viande séchée de boeuf et de cheval