Eine schnelle und effektive Milchkühlung ist unerlässlich für die optimale Milchqualität.Die Temperatur frisch gemolkener Milch beträgt ca. 35°C. Trotz einer Selbstschutzphase der Milch, direkt nach dem Melken, verhindert nur eine schnelle Abkühlung auf eine Lagertemperatur von 4°C - 6°C das Wachstum von Keimen.
