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Tradition in feinster Art

Wir begrüssen Sie herzlich und laden Sie ein unser Familienunternehmen kennen zu lernen, einzigartige Spezialitäten aus dem Napfgebiet zu entdecken und zu erfahren, wo wir Sie zum Gaumenschmaus verführen...

Unsere FLEISCHPRODUKTE, die höchste Qualitätsanforderungen erfüllen, finden Sie im Trio-Spar Hergiswil und in der megametzg in Alberswil.

Schlachtung und Verarbeitung

Um die Transportwege im Sinne des Tierwohls möglichst kurz zu halten, arbeiten wir mit einem
regionalen Schlachtbetrieb zusammen. Die weitere Verarbeitung findet ausschliesslich in unserem
eigenen Betrieb statt, wo wir für schonendes, langsames Auskühlen und Abhangen nach Tradition
garantieren.

Zerlegerei

Die Fachkenntnisse und der Einsatz unserer langjährigen Mitarbeiter sowie die Erfahrung aus über
70 Jahren Familienbetrieb sind der Schlüssel zu unseren Qualitätsprodukten.

Produkteherstellung

Wir veredeln Fleisch zu verschiedensten Produkten wie Rohessspeck, Mostbröckli, fertig marnierten
Grilladen oder Brät. Unsere Mitarbeiter lassen aber auch ihre Fantasie walten, wenn es heisst ausge-
fallene Zubereitungsmöglichkeiten auszuhecken oder Fleischprodukte erstrangig zu präsentieren.

Unsere moderne Wursterei erlaubt uns eine effiziente und umweltbewusste Produktion.
Nebst unserem Standardsortiment von Servelat bis Kalbsbratwurst stellen wir auch köstliche Spezia-
litäten her, die sich grosser Beliebtheit erfreuen.

Überblick über das Sortiment

Unser Sortiment, basierend auf Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren aus dem Napfgebiet, beinhaltet
eine Standardpalette vom Braten über das Siedfleisch zum Hackfleisch und Geschnetzelten, vom Filet
über das Entrecôte zum Hohrückensteak, von der Kotelette über das Steak zum Plätzli.

Auf Wunsch bieten wir auch Hälften vom Schwein an, zerlegt und verpackt nach Ihren Bedürfnissen.
Dazu kommen unsere Hausspezialitäten – nach wie vor nach Grossvaters bewährtem Rezept hergestellt.
Ergänzt werden sie durch neue Kreationen, die wir mit grosser Leidenschaft und unserer langjährigen
Erfahrung aus immer wieder neuen Ideen entwickeln.
Unsere Produkte in schönster AufmachungAuf Anfrage kreieren wir für Sie in Zusammenarbeit mit dem einheimischen Gewerbe (Käserei, Bäckerei...) feinste Apérobuffets.
Gerne stellen wir Ihnen auch ganz nach Ihren Wünschen Chinoise- oder Grillplatten zusammen.

Verkaufsstellen

Bediente Metzgerei im Dorfladen in Hergiswil

Integriert in den ‚SPAR‘ bietet Ihnen unsere bediente Metzgerei in Hergwiswil am Napf eine gluschtiges
Angebot an frischem Fleisch und Wurstwaren. Gerne erfüllt Ihnen unser Team Ihre Wünsche.
TRIO-Dorfladen: Der Verbund unserer Metzgerei mit der Dorf-Chäsi, dem Bäcker, der Post und dem Le-
bensmittelgrossverteiler SPAR. Eine freundliche und kompetente Bedienung ist für unser Team genauso
selbstverständlich wie eine verführerische, saisonale Auslage frischester Qualitätsprodukte.

Online Shop

Hausspezialitäten