Schwyzerkäse wird aus frischer, silofreier Milch hergestellt. Die Milch wird keiner Hitzebehandlung unterzogen. Der Schyzerkäse kann so sein einzigartiges, unverkennbares Aroma entwickeln. Mit viel Sorgfalt pflegen wir den Käse. Damit entspricht der „ Schwyzer“ höchsten Qualitätsansprüchen.

Das Sorgfalt auch gewürdigt wird, zeigt die „Olympiade der Bergkäse". So wurde der „ Schwyzer“ aus unserer Käserei, 2004 zum 3. Mal, in diesem Jahr mit Silber auf dem 2. Platz, ausgezeichnet

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Käsefachgeschäft mit regionalen Milchprodukten