Als Mittelbetrieb kann das Gipsergeschäft ganz grosse Bauten vom Rohbau bis zur Fertigstellung und Beschichtung ausführen. Beispiele findet man bei den Grand Hotels in Bad Ragaz oder der Klinik Valens. Für Kostbarkeiten wie eine Kirchenrenovation werden auch Spezialaufträge bewerkstelligt. Und im Jahre 2005 eroberte die Wälti AG für die Gestaltung des "House of Beauty" in Mels die Bronzeauszeichnung "Trophy Trouvaille". Aber auch ganz kleine Arbeiten werden übernommen. Zur Firmenphilosophie gehört auch, dass stets Berufsnachwuchs eingestellt wird; zur Zeit sind es drei Jugendliche, die bei Wältis ihre Berufslehre absolvieren.
