Chappuis, Christophe

Cave Christophe Chappuis / Lavaux Expérience

Le domaine Chappuis

Notre domaine fait partie du vignoble en terrasses de Lavaux, un paysage culturel inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco comme un exemple exceptionnel de l’interaction pluriséculaire entre les hommes et leur environnement. C’est un héritage que nous nous engageons à conserver et à valoriser afin de le transmettre aux générations futures.

Nous sommes fiers de vous présenter toute notre gamme. Nous nous sommes efforcés de tirer le meilleur parti de nos terroirs et de nos cépages pour vous donner du plaisir à déguster nos différents vins. La recherche de la qualité et de la typicité représente pour nous une quête permanente !

• Les Vins

Lavaux Expérience :

Dans le vignoble en terrasses, où les vignes, le lac et les montagnes offrent une vue à couper le souffle, vous aurez l’occasion de découvrir le travail du vigneron, au rythme des saisons, et de mettre en pratique ces nouvelles connaissances pendant environ 1 heure.

Ensuite, à la cave, au milieu des tonneaux de chêne et dans notre caveau, vous pourrez déguster les vins du domaine accompagnés de mets typiques de notre région.

Pour conclure cette expérience viticole, vous recevrez 3 bouteilles du domaine Christophe Chappuis ainsi qu’un certificat attestant que vous avez travaillé dans les vignes ou à la cave, dans un site unique par sa beauté et sa tradition viticole et classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Du lundi au samedi, de 10h à 12h30, sur réservation uniquement

Forfait Lavaux-Experience : SFR  250.- / pers

Il comprend :

• explication du travail en cours à la vigne (à la cave si forte pluie) et mise en pratique de vos nouvelles connaissances
• dégustation de 5 vins du domaine avec commentaires
•  Repas de saison à l’Auberge de Rivaz (entrée, plat principal, dessert, vin et café)
• 1 carton de 3 bouteilles du domaine Christophe Chappuis
• 1 certificat attestant de votre expérience pratique sur le domaine

Oeno-tourisme

Découverte et mise en pratique des travaux de la vigne

DÉZALEY GRAND CRU "AMBROISIE"

Ambroisie signifie la nourriture des dieux. Ceux-ci ne se sont pas trompés en veillant sur le vignoble du Dézaley. Ce rouge est un assemblage de différents cépages qui ont besoin de beaucoup de chaleur tels que la syrah et le merlot. L’ « Ambroisie » est un vin très structuré, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Il accompagne à merveille une bonne viande, la chasse ou des fromages bien faits. Très bon potentiel de garde !

GRAND CRU LA GUENIETTAZ

La Gueniettaz est une parcelle extrêmement bien située. Elle se trouve à côté du Clos-des-Abbayes, domaine de la Ville de Lausanne. Tendre, racé, ce vin vous enchantera par sa finesse, sa longueur et son équilibre. Son terroir particulier et subtil en fait un vin de grande classe. Il accompagne à merveille de nombreux poissons ou des fromages.