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Catora AG

Stampfenbachstrasse 142
8006 Zürich

Telefon 044 363 27 18
E-Mail
Link www.catora.ch

Informationen

Für die Herstellung von Biltong wird häufig Rindfleisch verwendet.
Das Fleisch wird in Streifen geschnitten, mit einer Würzmischung eingerieben, mit Essig beträufelt und zugedeckt 6 bis 8 Stunden kaltgestellt. Hängend wird das Fleisch dann ein bis zwei Wochen luftgetrocknet, bis es halb getrocknet ist und 40-50 % seines Gewichts verloren hat. Danach wird es in Wachspapier eingewickelt und kühl aufbewahrt.

Halb getrocknet ist Biltong drei Wochen haltbar, voll getrocknet etwa zwei Jahre.

Produkte, Dienstleistungen

  • Original Hunters Best Biltong®, Südafrika
  • Swiss Alpine Biltong®, Graubünden
  • Chilli Beef Steak Biltong®, England
  • Pepper Beef Steak Biltong®, England
  • Seasoned Game Steak Biltong®, England
Datenquelle: Swisscom Directories AG

Webseiten zum Eintrag

Best Dog Snacks - Catora AG
Best Dog Snacks - Catora AG eat CATORA meat Best Dog Snacks Das Hundeleckerli mit höchster Schweizer Qualität Wir liefern gegen Rechnung – Vertrauen gegen Vertrauen!
www.dog.catora.ch/index.html
Biltong aus der Schweiz von Catora - FoodFreaks
Biltong aus der Schweiz von Catora - FoodFreaks Bitte aktivieren Sie JavaScript, um diese Website anzuzeigen. Wählen Sie eine Seite Home Rezepte Alle Rezepte Beef & Feuer Ravioli
foodfreaks.ch/produkt-biltong-aus-der-schweiz

Öffnungszeiten

Mo-Fr:   08:00-12:00, 13:00-17:00
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