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CHOCOLA'
Chocolà nasce nel 2015 con l'idea di realizzare un laboratorio artigianale che lavora esclusivamente il cioccolato.
Scelta di un lavoro eseguito a mano, volutamente rustico, che segue le migliori tradizioni.
Utilizzo esclusivo di cioccolata, o copertura (in gergo professionale), di Qualità e provenienza Svizzera.
Impegno di usare il più possibile ingredienti indigeni a KM 0.
Uno sguardo rivolto anche a persone con intolleranze e a chi soffre di diabete.
Ticines sono nati per dare voce ai prodotti del nostro territorio (KM0).
La noce ha all`interno una ganache di cioccolato fondente della Felchlin panna e burro, ma soprattutto Nocino.
Distillato di Uve Merlot e Noci del Ticino, prodotto dall`azienda VitiVinicola di Christian Rigozzi della Cantina i Fracc di Monte Carasso
La truffe decorata col fiorellino ha un cuore di cioccolato scuro, dolcemente equilibrato con miele e panna.
Il miele è prodotto con passione da Fausto, seconda generazione di apicoltore della famiglia Bernasocchi, che nel 1979 ha avviato la sua attività a Carasso.
E non da ultimo il cioccolatino col logo vi farà assaporare una ganache con couverture Double crème della Lindt e, con la fama che la precede, panna prodotta dalla Lati, Federazione ticinese produttori di latte a San Antonino.
| Il laboratorio è disponibile su chiamata dal lunedì al venerdì |
