Im ehemaligen Kapuzinerkloster an der Mürg in Stans im Kanton Nidwalden entsteht das «Culinarium Alpinum», ein Kompetenzzentrum für die Kulinarik des Alpenraums. Schulung und Beratung zu allen Themen der Vielfalt an Nutzpflanzen, Produkten und Rezepten des Alpenraums stehen dabei im Mittelpunkt.
