Cave à la Cornalle - Philippe Rouge à Epesses

La famille Rouge est présente depuis 1553 à Epesses. 

Elle acquiert un majestueux vignoble au XIXe siècle, en plein coeur de Lavaux, qui se transmet de génération en génération, de père en fils.
Nous cultivons notre domaine en production intégrée sur une superficie de 4,8 hectares.

Nous produisons dans le respect des traditions vigneronnes. Nos vignes s’étendent sur St-Saphorin, Epesses, Calamin et Dézaley.
Le chasselas, notre spécialité, de cépage blanc, représente 80% de notre production. Il s'accorde parfaitement à notre terre argileuse.
Les récoltes sont vinifiées à La Cornalle, une cave répondant aux critères techniques les plus modernes, construite par nos soins en 1992 au-dessus du village d’Epesses.