Grotto Angela - Osteria Da Giacinto

Die Geschichte

1980 kaufte Giacinto Bertazzoli das Grotto Angela im Dorf Iragna, das er wegen seiner ruhigen Lage am Fuße des Berges, weit weg von Verkehr und Lärm und umgeben von einem schönen Kastanienhain, der klassischen Struktur des Grotto Ticinese, ausgewählt hatte.

Aber erst im Februar 1982 verwirklichte er seinen Traum, zusammen mit seiner Frau Vincenza nach vielen Erfahrungen in Hotels und Restaurants ein eigenes kleines öffentliches Lokal zu führen.

Er fühlte sich sofort wohl, die Küche mit ihren einfachen und stets gut zubereiteten Gerichten wurde von allen geschätzt und in wenigen Jahren verbreitete sich der Name Giacinto im ganzen Tessin und sogar über den Gotthard hinaus.

Nach 30 Jahren Geschäftsführung im Jahr 2012 beschließen Vincenza und ihre Kinder Roberto und Cristina, seine großen Bemühungen und die Liebe zu seiner Arbeit zu würdigen und den Namen des Lokals zu ändern, das inzwischen von allen treuen Kunden "Grott dal Giaci" genannt wird.

Es heißt jetzt Osteria Da Giacinto.

Die Küche kombiniert saisonale Zutaten zu einfachen, aber schmackhaften Gerichten.

Ein Teller mit hausgemachten Wurstwaren mit Kalbsleberpastete, Cannelloni und Crespelle sind nur der Auftakt zum Hauptgang.

Fleisch vom Grill: Rind, Lamm, Kalb und mehr, angereichert mit den von Chef Roberto ausgewählten Aromen.

Im Herbst/Winter steht das Wild auf dem Programm, begleitet von Steinpilzen und Polenta Nostrana. Der Frühling ist geprägt von den Düften von Thymian und Rosmarin, die gut zu Ziegenbraten passen.

Im Sommer gibt es auch leichtere Gerichte wie Carpaccio vom Rind, Tartar oder Roastbeef, Carpione-Forelle und frische Hummersalate.

Zum Abschluss einer wirklich herzhaften Mahlzeit: eine Auswahl an Käsesorten aus den Tessiner Alpen oder eine Nachspeise.

Entdecken Sie unsere gesamte Speisekarte, und probieren Sie mittags unser Tagesmenü.

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