Moulin de Sévery

Moulin de Sévery

Le Moulin de Sévery…..Autrefois et aujourd’hui 

Situé dans le canton de Vaud, le Moulin de Sévery est le dernier moulin de Suisse à exercer une activité artisanale tout au long de l’année. Huiles pressées à l’ancienne et à froid, moutardes aromatisées, Aigredous, vinaigres pulpeux, badigeons, fruits secs non salés torréfiés : c’est la gamme des produits fabriqués selon des procédés ancestraux permettant aux arômes de se développer de manière optimale et de préserver ainsi vitamines et précieux nutriments. La première trace écrite se référant au Moulin de Sévery date de 1228.  Sept générations de la famille Bovey se sont succédé dès 1810. Cette transmission de connaissances a permis de perpétuer le savoir-faire et la maîtrise des techniques de l’artisan huilier. Le Moulin, c’est un monde en soi qui ravira tous vos sens lors d’une visite guidée suivie d’une dégustation et d’un apéritif.