All dies ist jetzt auch ausgezeichnet worden. Von der Stiftung des WWF «Goût Mieux». Womit von neutraler bestätigt ist, dass im Mausacker eine natürliche, saisonale und regionale Küche gepflegt wird, die Wert auf frische Zubereitung von «überwiegend) Bio-Produkten legt. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um ein trendiges Fünfsternehotel in der City oder eine urchige Hofbeiz auf dem Land handelt.
